Docentes 2024

DIRECCIÓN

Myriam Marlene De León Rodriguez

Directora Escuela de Nutrición- Docente UAP

Licenciada en Nutrición, Magister en Nutrición Clínica, Doctoranda en Políticas y Gestión

ASISTENTES ACADÉMICOS 

Federico Villanueva

Asistente académico

Finalizando la Licenciatura en Nutrición. Cursando la práctica profesional el Servicios de

Natalia De Avila

Unidad Académica Departamento de Educación - Asistente Académica Dirección

Licenciada en Psicología. Especialización en Actuaciones Psicosociales en violencia política y catástrofes.

Pablo Denis

Asistente académico

ÁREA DE DESEMPEÑO COMO ASISTENTE ACADÉMICO:

DIRECTORA U.A. DEPARTAMENTO 

Flavia Noguera

Directora de la U.A. Dpto. Alimentos

Lic. en Nutrición Magister en Nutricion y Biotecnología Alimentaria, opción Seguridad e inocuidad

EQUIPO DOCENTE

Allyson Gómez

U.A. Dpto Alimentos

Licenciada en Nutrición. Magister en Nutrición y Biotecnología Alimentaria Compuestos bioactívos. Alimentos funcionlaes.

Carolina Menoni

U.A. Dpto Alimentos- Área de investigación

Licenciada en Nutrición. Magíster en Ciencias Médicas. Nutrición y cáncer. Genotóxicos en alimentos Ciencia

Flavia Noguera

Directora de la U.A. Dpto. Alimentos

Lic. en Nutrición Magister en Nutricion y Biotecnología Alimentaria, opción Seguridad e inocuidad

Florencia Olivieri

U.A. Dpto. Alimentos

Técnica Universitaria en Administración

Ivanna Aude

UAAEC - U.A. Dpto. de Alimentos - UAP

Licenciada en Nutrición Maestrando en Ciencias Humanas opción Teorías y Prácticas en

Laura Raggio

U.A. Dpto Alimentos

U.A. Dpto Alimentos Ingeniera Alimentaria, UdelaR Doctora en Química, Udelar. Desarrollo de Alimentos y

Leticia Abreu

U.A. Dpto. Alimentos

Licenciada en Nutrición Cursando Maestría en Ciencias Nutricionales (Facultad de Ciencias-Facultad de Agronomía,

Lucía de Oliveira

U.A. Dpto. Alimentos

Ingeniera en Alimentos. Maestranda en Ciencias Nutricionales. Microbiología alimentaria. Hongos micotoxigénicos. Higiene

Pablo Pereira

U.A. Dpto Alimentos

Licenciado en Nutrición Magister en Derechos de Infancia y Politicas Públicas Politicas Públicas,Practicas

Silvia Gigante

U.A. Dpto Alimentos - TOA

Licenciada en Nutrición. Magíster en Ciencias Nutricionales. Diseño de alimentos modificados. Alimentos

Verena Araújo

U.A. Dpto. Alimentos

Lic. en Nutrición Maestranda en Ciencias Biológicas - Subárea Bioquímica (Programa de

Virginia Natero

U.A. Dpto Alimentos

U.A. Dpto Alimentos Lic. en Nutrición Doctora en ciencias de la slaud y

Walkiria Pina

U.A.Dpto. Alimentos

Licenciatura en Nutrición. Magister en Ciencia Y tecnología de Alimentos (Facultad de Química)

Laura Gross

U.A. Dpto Alimentos

U.A. Dpto Alimentos Ingeniera Alimentaria, UdelaR Maestranda en Ciencias Nutricionales Análisis físico-químicos de alimentos.

DIRECTORA U.A. DEPARTAMENTO:

Claudia Suárez Silvera

Directora de la U.A. Dpto. Administración

Licenciada en Nutrición Magíster en Recursos Humanos y Gestión del Conocimiento. Especialista

EQUIPO DOCENTE:

Eliana Agriel

U.A. Dpto Administración

U.A. Dpto Administración Lic. en Nutrición cursando Especialidad Gerencia en servicios de alimentación

Andrea Echegoyen

U.A. Dpto. de Administración

U.A. Dpto. de Administración

Dahiana Cuozzo

U.A. Dpto. de Administración

U.A. Dpto. de Administración

Isabel Petronio

U.A. Dpto. de Administración

U.A. Dpto. de Administración

María Alejandra Cerdeña.

U.A. Dpto. de Administración

Licenciada en Nutrición. Especialista en Gerencia de Servicios de Alimentación Colectiva.

Mayra López

U.A. Dpto. de Administración- UAP

U.A. Dpto. de Administración

Soledad Castro

U.A. Dpto. de Administración

U.A. Dpto. de Administración

María Noel Acosta Cavallo

U.A. Dpto. de Educación - U.A. Dpto. de Administración en servicios de Alimentación

Licenciada en Nutrición Especialista en Intervenciones Comunitarias en Salud. Programa Apex -

DIRECCIÓN U.A. DEPARTAMENTO:

Raquel Palumbo

Directora de la U.A. Dpto. de Educación

U.A. Dpto. de Educación Licenciada en Nutrición

EQUIPO DOCENTE:

Andrea Martinez Sena

U.A. Dpto. Educación - UAP (articuladoras)

Licenciada en Nutrición

Elena Ongay

U.A. Dpto. de Educación

U.A. Dpto. de Educación Licenciada en Nutrición

Jose Balbanian

U.A. Dpto. de Educación

U.A. Dpto. de Educación -Licenciado en Nutrición, Escuela de Nutrición, Udelar. -Especialista en

Silvina Zabala

U.A. Dpto. de Educación - U.A.P (articuladoras)

Sofia Rusiñol

U.A. Dpto. Educación

Licenciada en Nutrición

María Noel Acosta Cavallo

U.A. Dpto. de Educación - U.A. Dpto. de Administración en servicios de Alimentación

Licenciada en Nutrición Especialista en Intervenciones Comunitarias en Salud. Programa Apex -

Natalia De Avila

Unidad Académica Departamento de Educación - Asistente Académica Dirección

Licenciada en Psicología. Especialización en Actuaciones Psicosociales en violencia política y catástrofes.

DIRECTORA U.A. DEPARTAMENTO:

Jaqueline Lucas

Directora de U.A. Dpto. Nutrición Básica

Licenciada en Nutrición. Diplomado sobre Grasas y Aceites en la Nutrición Humana

EQUIPO DOCENTE:

Beatriz Sánchez

U.A. Dpto. Nutrición Básica

Lic. en Biología y Doctorado en Biología Molecular y Celular. INVESTIGACIÓN: Ciencias Médicas

Celia Sintes

UAAEC - U.A. Dpto. Nutrición Básica

Licenciada en Nutrición

Natalia López Salvetto

U.A. Dpto. Nutrición Básica

U.A. Dpto. Nutrición Básica Doctora en Medicina

Raquel Rodriguez

U.A. Dpto. Nutrición Básica

U.A. Dpto. Nutrición Básica Licenciada en Nutrición. (Udelar) Magister en Nutrición, énfasis Salud Pública

Vanessa Athaide

U.A. Dpto. Nutrición Básica

U.A. Dpto. Nutrición Básica

Ana Belén Lima

U.A. Dpto. Nutrición Básica

Licenciada en Nutrición ÁREA DE INVESTIGACIÓN: Recursos humanos y liderazgo

Alejandra Girona

U.A. Dpto. Nutrición Básica

Jaqueline Lucas

Directora de U.A. Dpto. Nutrición Básica

Licenciada en Nutrición. Diplomado sobre Grasas y Aceites en la Nutrición Humana

Sofía Petingi

U.A. Dpto. Nutrición Básica

Viviana Santin

U.A. Dpto. Nutrición Básica

Patricia Barreto

U.A. Dpto. Nutrición Básica

Eugenia Varela

U.A. Dpto. Nutrición Básica

DIRECTORA DE U.A. DEPARTAMENTO 

Estela Skapino

Directora de la U.A. Dpto. Nutrición Clínica

Licenciada en Nutrición. Doctora en Ciencias de la Salud (Universidad de Zaragoza).

EQUIPO DOCENTE 

Cecilia Aguilar

U.A. Dpto. Nutrición Clínica

Licenciada en Nutrición. Maestría en Neurociencia Terapeútica, Especializacion en Enfermedades no Transmisibles,

Florencia Sánchez

U.A. Dpto. Nutrición Clínica

Licenciada en Nutrición. Especialidad en Enfermedades no transmisibles (UdelaR) Magister Internacional en nutrición

Marina Moirano

U.A. Dpto Nutrición Clínica

Licenciada en Nutrición. Maestría en Nutrición (Universidad de León, España) INVESTIGACIÓN: Geriatría -

Natalia La Rocca

U.A. Dpto. de Nutrición Clínica

U.A. Dpto. de Nutrición Clínica Licenciada en Nutrición Magister en Nutrición y Dietética

Youssef Abrache

U.A. Dpto. Nutrición Clínica - Director de Carrera Licenciatura en Nutrición

U.A. Dpto. Nutrición Clínica - Director de Carrera Licenciatura en Nutrición Licenciado en

Agustina Valiante Blanco

U.A. Dpto. Nutrición Clínica

Licenciada en Nutrición. Maestranda en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana.

Elizabeth Amaro Pérez

U.A. Dpto. Nutrición Clínica

Licenciada en Nutrición Especialista en Nutrición en Enfermedades No Trasmisibles. Maestranda

Florencia Ceriani Infantozzi

U.A. Dpto. de Nutrición Clínica

U.A. Dpto. de Nutrición Clínica Licenciada en Nutrición, Magister en Nutrición en Salud

Adrián Aicardo

U.A. Dpto. Nutrición Clínica

Verónica Delgado

UAP - U.A. Dpto de Nutrición Clínica

Dayana Rambalducci

U.A. Dpto. Nutrición Clínica

Licenciada en Nutrición. Especialidad en Nutrición en Enfermedades Crónicas No Transmisibles

DIRECTORA DE CARRERA 

Gabriela Fajardo

U.A. Nutrición Poblacional

EQUIPO DOCENTE 

Cecilia Piñeyro

U.A. Dpto. Poblacional

Gabriel Damiano

UAAEC - U.A. Dpto. Nutrición Poblacional

Licenciado en Nutrición. Cursando Maestría en Enseñanza Universitaria

Geraldine Sena

U.A. Dpto. Poclacional

Guillermo Silva

UAAEC - U.A. Dpto. Nutrición Poblacional

Licenciado en Nutrición Docente de la Escuela de nutrición desde el año

Fernanda Risso

U.A. Nutrición Poblacional

Gustavo Laborde

U.A. Nutrición Poblacional

Adriana Cauci Becerra

U.A. Dpto. Nutrición Poblacional

U.A. Dpto. Nutrición Poblacional Licenciada en Nutrición Magister en Derechos de la

Vanessa Brocos

U.A. Nutrición Poblacional - UAP (articuladoras)

Licenciada en Nutrición. Especialización en tecnología de alimentos, opción alimentos de

Valentina Llavayol Alvariño

U.A. Dpto. de Nutrición Poblacional

Licenciada en Nutrición, Asesora en Lactancia Materna

Belén Araújo

U.A. Dpto. de Nutrición Poblacional

Diplomatura en Nutrición y Soberanía Alimentaria

Elías Acevedo

U.A. Nutrición Poblacional

Florencia Muniz

U.A. Nutrición Poblacional

Mariana Simoncelli

U.A. Nutrición Poblacional

COORDINADORA DE CARRERA:

Valeria Ferreira

TOA

Coordinadora de carrera TOA Licenciada en Nutrición Magister en Educación y Extensión Rural Directora

EQUIPO DOCENTE:

Silvia Gigante

U.A. Dpto Alimentos - TOA

Licenciada en Nutrición. Magíster en Ciencias Nutricionales. Diseño de alimentos modificados. Alimentos

Soledad Dutra da Silveira Faguaga

TOA

Licenciatura en Nutrición Posgrado en Gastroenterologia

Cristina Techeira

TOA

TOA Licenciada en Nutrición

Estela Paula

TOA

Licenciada en Nutrición. Especialista en ENT

Karen Bandera

TOA

TOA- Asistente

Laura Moncecchi

TOA

Docente de inglés.

Makarena Acuña

TOA

TOA- Asistente

Maria ElisaPresto

TOA

TOA - Asistente

Marina Rocha

TOA

Fonoaudiología; Doctorado en Medicina CVuy

Nicolás Quay.

TOA

TOA Profesor Adjunto- Coordinador TOA. Licenciado en Nutrición

Paula Barrero.

TOA