Difundimos la actividad en el medio llamada «Alimentos en acción: experimentando con frutas y hortalizas desde la microbiología, química y nutrición» llevada a cabo en el marco de la «Convocatoria para el apoyo a actividades en el medio 2021-2022» de la Comisión Sectorial de Extensión y Actividades en el Medio.
Esta actividad de carácter multidisciplinario fue realizada por la Ing. Alim. Lucía de Oliveira, la Ing. Alim. Sofía Vargha y la Lic. Nut. Verena Araújo, del Departamento de Alimentos de la Escuela de Nutrición (UdelaR) en la Escuela Gran Bretaña N° 53.
