Les anunciamos la Jornada Abierta del mes de agosto con la propuesta: «Actualización en aceite de oliva y sus beneficios en la salud humana» a cargo de la Prof. Adj. Dra. Beatríz Sánchez Calvo (UA Nutrición Básica).
Beatríz es Lic. en Biología por la Universidad de Granada, España, y Doctora en Biología Celular y Molecular, por la Universidad de Jaén, España y hace ya varios años reside en Uruguay, y forma parte del cuerpo docente titular de la Escuela de Nutrición.
Su línea de investigación principal es el efecto del consumo de aceite de oliva y su impacto en la salud; en reiteradas ocasiones ha sido responsable de Proyectos financiados por la ANII y CSIC I+D y Tutora de tesis de maestría de 2 docentes de la Escuela de Nutrición.
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