Seminario Encuestas de consumo de alimentos a nivel nacional: Experiencias en la región y Taller: Hacia una encuesta de consumo de alimentos uruguaya

El pasado 14 y 15 de noviembre tuvo lugar el Seminario Encuestas de consumo de alimentos a nivel nacional: Experiencias en la región y el Taller: Hacia una encuesta de consumo de alimentos uruguaya, en el edificio Polivalente Parque Batlle. Dicho evento fue organizado por la Escuela de Nutrición en el marco del acuerdo con…

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Fundamentos y aplicación de la absorciometría dual de rayos x en el estudio de la composición corporal

Llega el primer curso de Educación Permanente del año. «Fundamentos y aplicacion de la absorciometría dual de rayos X en el estudio de la composición corporal» La absorciometría de energía dual de rayos X  ha ganado aceptación internacional como el método de referencia en la actualidad para la evaluación de la composición corporal, proporcionando estimaciones…

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Curso de Educación Permanente

Reacciones adversas a los alimentos en el adulto. Desafios y oportunidades en el manejo de las sensibilidades e intolerancias alimentarias y el rol de la microbiota intestinal

Profundizar en el diagnóstico y abordaje nutricional de alergias e intolerancias alimentarias. Reconocer conceptos como permeabilidad intestinal, sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado,  su diagnóstico y tratamiento. Actualizar conceptos sobre la temática de enfermedad celíaca, trastornos vinculados al gluten/trigo. Reconocer el rol de la  microbiota intestinal en estas patologías. Se llevará a cabo los días viernes…

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